喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前估计一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志康健的标识，越来越多地展现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可操纵碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上多种多样的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日实行了调查。

　　从乳成品到面包江南体育，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年发轫，“低GI”之风简直刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市涌现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物掩盖液态奶江南体育从零食、饮揣测主食 贴低GI标识的食物越来越多、酸奶、冰激凌等界限，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点江南体育。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体约束期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物主食主食。本年6月，喜茶揭橥“果茶控糖宣言”，并说合薄荷康健推出运用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”江南体育。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比胜过26%。当低GI食品进入人体后主食，不光能够帮帮稳定血糖，有的还能抬高其他养分因素。于是业内广大以为，中国的“低GI财富”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的寻常约束中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采取低GI食物，以帮帮左右血糖动摇。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡导下，调动饮食布局，削减高GI食品的摄入，转而更多地采取低GI食物，设备全谷物饮食民俗。

　　只管低GI食物对糖尿病患者格表紧要，但其购置和受益群体并不控造于此，良多珍视身体约束的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属江南体育，有更通常的“血糖康健合怀者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材临盆创造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工办法、烹调办法等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物看待安静血糖、供给长效力气和督促康健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物江南体育。极少坚果、康健油脂和高脂肪食物能够拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“得胜的减肥必要归纳酌量热量摄入与耗费平均、食品品种主食、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是庇护体重和身体康健的枢纽。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的采取，但更紧要的是提拔康健科学的饮食民俗。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者照旧凡是人群，正在采取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确颐养分平衡。仅依赖低GI食物并不行齐全餍足人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，如故必要仍旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗透中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，日常倡导搭配卵白质和康健脂肪，以仍旧三大养分素的平均。

　　值得注意的是，国内低GI食物墟市仍处于发达初期，正在消费者认知、产物记号、临盆类型等方面还存正在亏欠。冯卫红显示，低GI食物的研发临盆有着较高的身手门槛，只管禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物斥地方面积蓄了充分体验，但产物仍需源委苛酷的认证后才华上市，“低GI食物必要源委特意认证，才华贴上这一标识。”记者正在电商平台搜刮“低GI食物”后涌现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等胀吹语，但原本并没有“低GI认证”江南体育，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居康健约束有限公司担负人先容，遵照合联条例法则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才华够正在包装、标签、告白、胀吹、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的法则程序，况且质料目标、安定目标和临盆要求、管控轨造都要餍足条件，这一流程中格表磨练产物的配方组成、原料增加、研发身手、上游撑持等。

　　跟着财富发达，我国的合联行业程序也正在连续出台中，这些程序的出台，对类型行业发达，促使我国低GI食物程序与国际秤谌接轨有着主动用意。